Makan Doclang di Bogor

 

Kalau ke Bogor kebanyakan orang yang dicari pasti Soto Mie. Tapi makanan enak Bogor gak cuma Soto Mie. Ada makanan Bogor legendaris yang sekarang sudah susah dicari. Namanya Doclang.

Kalau kalian ke Bogor naik kereta api, maka bisa menyebrang lewat jembatan penyeberangan dan berjalan kaki ke arah jembatan merah. Nah disana ada Doclang 405 yang terkenal. 

Gerobak Doclang

Jam berapa bukanya? Ntah ini yang unik, dari pagi sampai malam juga kamu bisa menikmati Doclang ditempat ini. Ada beberapa gerobak Doclang 405 yang berjualan secara bergantian sejak tahun 2002. Jadi boleh dibilang Doclang di dekat jembatan merah ini buka 24 jam.

Doclang ini sebenernya singkatan lho. Yaitu Medok kacang . Penampakan Doclang yang utama memang bumbu kacangnya yang medhok alias kental dan banyak. 

Isi gerobak Doclang

Jadi Doclang ini isinya adalah irisan ketupat, tahu, kentang dan telur. Uniknya ketupat yang digunakan untuk Doclang ini sengaja dibuat besar tidak seperti ketupat pada umumnya. 

Irisan yang ada di piring itu kemudian disiram dengan bumbu kacang dan terakhir ditambahkan kerupuk. Harganya murah meriah banget. Doclang pakai telor Rp 12.000 kalau gak pakai telor Rp 10.000

Nah kalau kalian mau lihat lebih jelasnya bisa nonton video ini ya : 

Read More

Sambal Kacang Kesukaanku

Entah kenapa aku itu paling suka yang namanya sama kerupuk dan sambal kacang. Kadang nih ya makan kerupuk disiram sama sambal kacang aja sudah enak pake banget.

Tapi yang namanya sambel kacang paling males kalau disuruh nguleg. Paling nih ya aku goreng kacang sama cabe dan bawang merah sama bawang putih juga. Tapi nyemplunginnya cabe sama bawang belakangan. Pas kacangnya udah mau mateng. Habis itu kalau sudah kecoklatan diangkat bareng. 

Setelah ditiriskan minyaknya dan dingin baru deh dimasukkan blender dengan ditambah air matang secukupnya. Sebenernya bisa aja sih langsung dimakan, tapi kok ya rasanya aku gak tega gitu ya serasa kaya makan sambel mentah, lha padahal semua udah mateng kan ya 

Jadilah akhirnya aku masak lagi. Nah kalau dimasak gini biasanya kalau sudah mendidih dan dingin akan menjadi nb kental. Makanya aku suka tambahkan sedikit air lagi kalau sekiranya larutan has dari blender sudah agak kental.

Selain itu, kalau aku pas pulang ke Solo pasti deh pergi ke pasar Gedhe. Nah di sana itu ada penjual sambel pecel kiloan yang harganya jatuhnya murah pake banget kalau dibandingkan sama upah kita nguleg atau numbuk.

Selain dimakan pakai kerupuk, sambal kacang ini juga seringkali aku nikmati dengan aneka gorengan. Tapi jujur ya aku gak suka dengan sambal kacang yang encer kaya kuah kacang gitu

Read More

Memasak Semakin Mudah dengan Tupperware

Sabtu tanggal 15 Juni kemarin berkesempatan mengunjungi Tupperware yang ada di PIM 2 Jakarta Selatan. Kali ini dalam rangka acara Halalbihalal komunitas Tau Dari Blogger.

Kami gak hanya kumpul-kumpul. Tapi gathering kami kali ini sangat bermanfaat dengan adanya ilmu memasak yang mudah dengan menggunakan perlengkapan Tupperware.

Dalam kesempatan kali ini kami mencoba membuat perkedel dengan alat yang bernama Empress. Yaitu alat yang bisa mencetak dengan cepat. Jadi sangat membantu banget kalau kita mau membuat kue kering seperti kue keju.

Biar gak repot ngupas kentang, kali ini dipakai tepung perkedel instan. Jadi tinggal tambahkan telur aja dan diaduk. Setelah adonan kalis baru dimasukkan ke dalam Empress. Ditekan dulu biar padat dengan bagian bawah di tutup supaya adonan tidak keluar.

Setelah padat barulah bagian bawah alat dibuka penutupnya dan digantikan dengan cetakan yang kita sesuaikan ukurannya. Dari bagian atas dipencet dan keluarlah adonan yang sudah tercetak pada alas yang ada. Tinggal dipotong sesuai keinginan dan di goreng.

Selesai membuat perkedel kami membuat es krim. Kali ini masih menggunakan bubuk es krim instan. Tinggal tambahkan air es secukupnya kemudian kita masukkan ke dalam alat pengocok. Alat ini digerakkan dengan memutar pedal bagian atasnya secara manual. Fungsinya sebagai pengganti mixer tapi gak pakai listrik.

Gak sampai 10 menit adonan sudah mengental dan siap dipindahkan ke wadah Tupperware. Tapi gak bisa langsung dinikmati ya. Karena harus dibekukan dulu di Freezer.

Selain mencoba dua alat tersebut kami juga melihat gilingan daging yang bikin kita gampang banget kalau mau buat baso. Ada juga alat untuk bikin sorbet. Selain itu ada banyak banget wadah yang bikin dapur kita jadi rapi.

Yuk lihat keseruan acaranya di video ini:

Read More

Ngopi diantara Buku-buku di Cofi

Apa yang kamu lakukan kalau lagi bosen? Kalau aku biasanya keluar rumah entah ke taman atau ke cafe buat sekedar ngopi. Kali ini aku memutuskan untuk melepas kebosanan setelah berkutat dengan pekerjaan di toko buku.

Berkeliling melihat-lihat buku baru siapa tahu ada yang menarik hati dan harganya terjangkau. Tapi kali ini ternyata belum ada buku yang menarik hati. Akhirnya pilihan jatuh ke cafe yang ada di lantai dasar toko buku Gramedia Matraman ini. Tepatnya di lantai dasar. 

Di sini ada cafe yang lumayan nyaman dengan dua pilihan tempat duduk yaitu smoking dan non smoking. Kalau aku jelas pilih yang bagian non smoking dong. 

Sebelum milih tempat duduk ternyata kita harus order dulu di kasir. Ada beberapa pilihan minuman seperti Thai tea dan aneka kopi. Kali ini aku memilih es kopi susu kaung.

Ini adalah es susu dengan gulaa merah khas kaung. Harganya Rp 25.000. Buat penggemar kopi, tingkat kemanisannya pas. Masih ada rasa pahit kopinya. Tapi buat yang gak suka minum kopi pahit kayaknya sih perlu request supaya ditambahkan gula.

Untuk makanannya ada aneka mie dan spaghetti. Ada juga nasi seperti nasi campur Bali. Tapi kali ini aku milih camilan aja. Pilihannya ada pisang goreng dan aneka kripik.

Dan aku pilih kentang goreng aja seharga Rp 19.000. Jadi total pesanan Rp 44.000. Kalau pesan kentang goreng langsung dimakan ya. Karena kalau gak buru buru a dimakan bakalan lembek kentangnya. 

Harga di atas ternyata sudah termasuk pajak lho. Karena ini bulan puasa dan aku datang  pas saat berbuka maka aku pun dapat gratis takjil. Yaitu segelas es Syrup yang isinya timun suri juga selasih. 

Selain tempat duduknya yang banyak dan lokasinya yang nyaman, cafe yang satu ini juga dilengkapi dengan WiFi yang lumayan kenceng. Cocok banget deh buat aku dapetin ide tulisan atau Corat coret outline. Dan gak terasa sudah 2 jam di sini. 

Read More

Sandwich Nugget Mayonaise untuk Sarapan

Yang namanya nyiapin sarapan itu suka bikin emak mati ide. Ini karena sarapan harus mengandung banyak gizi tapi harus cepat masaknya. Menu standar sarapan adalah nasi goreng dengan aneka variasi. Seperti nasi goreng telur dadar, nasi goreng telur ceplok, nasi goreng ayam suwir atau irisan baso dll.

Kalau bukan nasi goreng maka andalan si emak ini adalah nasi putih plus lauk siap saji seperti Nugget. Jadi yang namanya di kulkas itu selalu tersedia olahan siap masak So Good. Nah yang namanya So Good siap masak  ini cukup dengan menggoreng kemudian siap disajikan.

Olahan So Good siap masak ini ada beragam seperti Nugget premium, Nugget dengan aneka bentuk (binatang, abjad, Dino) yang bikin anak - anak pasti suka. Ada juga sosis, baso juga ayam.

Tapi kadang bosan juga ya kalau So Good siap  masak ini cuma disajikan dengan digoreng aja. Nah kadang aku menyajikannya dengan aneka saus seperti saya asam manis atau saus jeruk. Untuk resep So Good Saus jeruk bisa dilihat di sini ya.

Nah kalau kali ini aku mau menyiapkan sarapan yang cepat tapi bergizi. Namanya sandwich Nugget Mayonaise. Sajian ini dibuat karena biasanya kalau pagi anakku lebih suka sarapan roti dari pada nasi. Ini karena roti bisa dibawa dan dimakan di jalan kalau lagi buru-buru.

Kali ini sandwich yang aku buat diberi tambahan irisan tomat dan mayonaise. Tapi kalau aku buatnya untuk camilan di sore hari, biasanya ditambahkan irisan paprika dan  saus sambal juga. Berhubung ini untuk sarapan pagi jadi gak pakai yang pedas biar gak sakit perut.

Untuk bahannya yang harus disiapkan adalah roti tawar, nugget yang sudah digoreng kemudian diiris iris juga irisan tomat. Buat olesannya diperlukan mayonaise.

Cara membuatnya gampang banget. Nugget tinggal di goreng kemudian ddipotong--potong.

Olesi roti tawar dengan mayonaise pada salah satu sisinya.

Tambahkan irisan nugget.

Tambah juga irisan tomat.

Terakhir kalau mau tambahkan mayonaise lagi.

Tutup dengan satu lembar roti tawar lagi.

Belah dua dan siap disajikan.

Read More

So Good Saus Jeruk untuk Sahur

Yang namanya sahur itu seringkali mati ide untuk menyiapkan menunya. Pertama selera makan saat sahur tidak sebaik pada saat buka puasa. Waktu yang ada untuk menyiapkan makan sahur seringkali cukup pendek karena efek bangunnya si mama ini juga telat.

Nah dengan dua alasan inilah maka si mama ini harus pandai-pandai menyiasati menu sahur agar tetap menggugah selera namun bisa dimasak dengan cepat. Untunglah varian dari So Good siap masak lumayan beragam. Jadilah si mama yang males tapi cerdas ini gak perlu repot-repot lagi mikirin mau masak apa sahur nanti.

Pengen tau apa andalan si mama pemalas tapi ngaku cerdas ini? 

Andalannya adalah saus jeruk. Jadi sekali buat saus jeruk ini banyak sekalian. Kadang sampai 5 resep sekalian. Nah kalau sudah matang, dimasukkan ke dalam wadah kemudian disimpan di kulkas. Nanti kalau mau pakai barulah diambil secukupnya dan  dipanaskan. Pemakaiannya bisa dicampur atau bisa juga ditambahkan sebagai saus diatas masakan.

Nasi plus nugget goreng saus jeruk

Saus jeruk ini sangat cocok untuk jadi andalan menu sahur karena rasanya yang agak asam jadi menggugah selera makan. Apalagi kalau sausnya pakai yang sambal, rasa pedasnya bisa membuat mata yang masih 5 watt bisa melek sepenuhnya.

Biasanya saus jeruk ini akan aku campur dengan nugget yang digoreng. Atau bisa juga chicken wings maupun chicken cut yang juga digoreng. Kalau gak mau dicampur bisa juga disiram di atasnya. Selain itu bisa banget lho jadikan saus untuk sosis bakar.

Ini resep saus jeruk

Nah kalau mau tahu apa saja sih bahan yang diperlukan untuk membuat satu resep, berikut ini adalah bahan yang diperlukan:

• 1 buah Jeruk Sunkist atau jeruk baby diperas dan diambil airnya.
• 3 sdm saus sambal atau saus tomat buat yang gak suka pedas. 
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan

*Note : kalau mau buat yang banyak bisa sekaligus bikin dua atau tiga resep dan disimpan di kulkas.

Untuk membuatnya jelas gampang banget. Campur jadi satu semua bahan kemudian masak sampai mengental. Kalau suka bisa banget lho ditambahkan parutan kulit jeruk ke dalamnya. Jadi aroma jeruknya akan semakin kuat.

Angkat dan biarkan dingin sejenak. Kalau mau disimpan bisa dituang ke wadah  dan dimasukkan ke kulkas.

Tapi kalau mau dicampurkan ke So Good siap masak setelah mengental bisa langsung dimasukkan atau disiramkan. Jadi masaknya setelah menggoreng nugget.

Nugget saus jeruk

Bosen banget kan pastinya kalau makan nugget cuma digoreng gitu aja. Nah kali ini habis digoreng nuggetnya dicampur sama saus jeruk. Jadi pas dimakan rasanya asem pedes dan segar.

Goreng nugget hingga kecoklatan dan bagian luarnya renyah. Angkat dan tiriskan. 

Masukkan Nugget yang sudah digoreng ke dalam saus jeruk.

Aduk Nugget dan saus jeruk hingga rata.

Angkat dan sajikan

Nugget So Good ada banyak macamnya. Ada yang original dan ada juga yang rasa garlic (bawang). Buat yang suka pedas tersedia juga rasa hot & spicy. 

Kalau buat anak-anak, ada juga nih Nugget So Good dengan bentuk Dinobites, donuts,  jets, animal ( macam-macam binatang), Veggie ( bentuk sayuran) dan alphabet (bentuk aneka huruf). Selain Nugget ayam ada juga lho nugget ikan So Good. 

Sosis Bakar Saus Jeruk

Kali ini sosisnya dibakar dengan bumbu saus jeruk. Buat yang suka bisa ditambahkan dengan mayonaise sebagai toppingnya.

Panaskan saus jeruk dan tambahkan satu sendok makan margarin. 

Masukkan sosis So Good

Bakar sosis hingga matang.

Angkat dan sajikan

Bila suka, diatasnya bisa ditambahkan topping mayonaise. 

Sosis So Good juga banyak pilihannya. Jadi kita gak perlu bingung lagi untuk menyiapkan menu. Yang aku pakai kali ini adalah sosis ayam. Tapi ada juga sosis sapi.

Untuk yang premium juga lebih lengkap lagi. Ada rasa original, garlic, honey, hot & spicy, dan smoke bratwust.

Selain sosis dan Nugget, So Good selalu jadi pilihan mama malas tapi cerdas seperti ku. Ini karena :

1. So Good siap masak variannya sangat banyak, ada Nugget, sosis, baso dan dimsum.
2. So good gak cuma ayam, ada juga sapi dan ikan.
3. Dengan so Good siap masak mama malas tapi cerdas ini bisa jadi koki hebat yang bisa masak dengan cepat. 
4. Harga so good siap masak gak mahal jadi bisa buat masakan lezat buat keluarga tapi hemat. 
5. Karena so good siap masak uang belanja bulanan seringkali tersisa jadi bisa ditabung untuk beli kulkas baru yang lebih besar biar bisa lebih banyak lagi nyetok so good di rumah.

Nah itu tadi resep andalan ala mama malas yang ngaku cerdas. Gampang banget kan?

Read More

Kwetiaw Siram Sayuran

Lebaran sebentar lagi. Tapi ada banyak lho ibu-ibu yang masih sibuk dengan urusan ini itu di Jakarta. Biasanya juga kalau menjelang lebaran itu pasar tradisional banyak yang penuh. Tapi kalau mau belanja ke hipermarket atau supermarket suka males karena macet dan seringkali menghabiskan waktu.

Nah sekarang aku mau berbagi resep andalan yang jadi favorit keluarga di hari raya. Resep ini cara masaknya mudah dan cepat. Selain itu bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat di supermarket atau hipermarket. Kalau males ke supermarket bahannya bisa dibeli dengan aplikasi happy fresh.

Namanya Kwetiaw Siram Sayuran. Resep ini sengaja memakai banyak sayuran karena biasanya kalau lebaran itu suka banyak makanan bersantan. Jadi kalau ada masakan yang seger gini akan meningkatkan kembali nafsu makan.

Bahan : 

• Kwetiaw kering 1 bungkus (250 gram)
• 1 buah brocoli (100 gram), dipotong kecil-kecil.
• 1 ikat kailan dipotong--potong.
• Jamur kancing 1 bungkus (50 gram) dibelah dua.
• Daging sapi diiris tipis-tipis 100 gram
• Margarin untuk menumis 2 sdm
• Bawang bombai 1 buah dicincang halus.
• Bawang putih 4 siung dicincang halus.
• Air kaldu 100 ml
• Saus tiram 2 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Kecap asin 1 sdt
• Kecap ikan 1 sdt
• Minyak wijen 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Lada bubuk 1 sdt

Cara Membuat

1. Rebus kwetiaw hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan. 
2. Panaskan margarin, tambahkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan irisan daging. 
3. Masukkan kailan, jamur kancing dan brocoli. Aduk sebentar.
4. Tambahkan air kaldu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam dan lada. Aduk hingga rata dan maakm hingga saus mengental. 
5. Letakkan kwetiaw pada piring dan siram dengan saus. Siap dihidangkan. 

Tentang Happy Fresh

Di kota seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi, dan Bogor, kemacetan bisa jadi kendala utama bagi para ibu yang ingin berbelanja kebutuhan sehari-hari. Apalagi kalau ibu bekerja. Yang bisa saja tiba-tiba ditelpon oleh pembantu atau baby sitter di rumah cuma sekedar untuk bilang, “Bu, susu habis!” Padahal kita sedang bekerja dan tidak mungkin meninggalkan pekerjaan untuk belanja saat itu juga.

Perlu diketahui ya, belanja di supermarket itu ternyata banyak menyita waktu. Bahkan bisa hampir 2 jam bahkan lebih. Mulai dari kemacetan di jalan pulang pergi , terus cari parkir yang bisa saja kita mendapatkan tempat parkir yang paling jauh dari pintu masuk supermarket. Ditambah lagi waktu untuk mencari barang belanjaan, antri bayar di kasir. Setelah itu ambil mobil untuk pulangnya.

Padahal, waktu 2 jam itu bisa digunakan untuk hal-hal yang lebih efektif seperti olah raga, membaca, istirahat, bermain bersama dengan anak, memasak. Lebih berbahaya lagi kalau kita sudah “lapar mata”. Dan bisa kalap beli apa saja di luar daftar belanja. Itu kalau kita bikin daftar belanja. Sayangnya sebagian besar dari kita jarang yang bikin daftar belanja ( termasuk aku juga). Jadi jangan salahkan dompet kalau akhirnya menipis atau bahkan kosong setelah pulang ke rumah.

Nah untuk menghemat waktu, tenaga dan uang tentunya, sekarang ini kita bisa banget belanja secara online. Yaitu  dengan aplikasi  “Happy Fresh”. Aplikasi ini pertama kali diluncurkan pada Maret 2015, dengan mitra kerja 3 saja.

Kita hanya tinggal download aplikasi “Happy Fresh “ bagi pengguna Android dan IOS . Bisa juga di komputer via google store atau Google Play. Setelah memiliki aplikasinya, maka kita tinggal sign up.

Pilih supermarket yang terdekat dengan rumah kita. Setelah itu tinggal memilih barang yang ingin dibeli. Masukkan dalam keranjang belanja  dan pilih waktu pengiriman.  Kalau order sekarang bisa kok untuk pengiriman 10 hari ke depan. Pilihan untuk pengiriman jam berapa juga bisa. Jadi kita bisa pilih waktu tepat untuk menerima barang. Jangan sampai barang datang tapi tidak ada orang di rumah. Nah kalau sudah, kita akan diminta untuk memilih metode pembayaran, secara tunai atau kartu kredit.

Jangan khawatir soal kualitas barang belanjaan yang kita beli. Mitra kerja Happy Fresh adalah supermarket yang sudah sangat terkenal dengan barang-barangnya yang segar dan berkualitas baik seperti SuperIndo, TransMart, LottteMart, Red & Wine, Stevan. Bagaimana jika barang yang dibeli, misalnya kentang beku ternyata hancur? Tidak perlu khwatir, karena “Personal Shopper” yang mencari kebutuhan kita itu sudah dilatih dengan training selama 2 minggu dan selalu jadi asisten sebelum terjun ke lapangan. Jadi mereka itu sudah punya pengetahuan tentang kualitas semua barang-barang di supermarket. Jika kita ngga puas juga dengan kualitas barang yang dibeli, dapat dikembalikan tanpa bayar. Tapi ngga bisa ditukar ya.

Jadi kalau boleh aku simpulkan, keunggulan dari “Happy Fresh” adalah sebagai berikut:

1. Bisa menentukan kapan waktu Delivery Order yang diinginkan. 
2. Tidak kena macet , ini karena aplikasi Happy Fresh bisa di setting dengan menentukan lokasi toko yang terdekat dengan lokasi pengantaran barang. Sehingga waktu pengantaran juga lebih cepat. 
3. Kualitas barang yang bagus , bahan makanan sehat dan segar karena dipilihkan oleh asisten belanja. 
4. Shopping list yang mudah , ada fitur passed order yang artinya jika ada barang yang akan dibeli itu pernah dibeli sebelumnya, maka kita tinggal pilih My pass order, dan jangan lupa menambahkan berapa item (jumlahnya)
5. Diskon khusus dari Happy fresh untuk barang special akan diberitahukan dalam newsletter yang dikirimkan lewat email. Jadi kita gak akan ketinggalan diskon. 

#BukaBukaanResep #BukaKebahagiaan

Read More