Cara Mudah Masak Ayam Bumbu Skippy

Peringatan ! Jangan pernah nyoba resep ini kalau kalian gak mau hemat waktu. Ini karena dengan sekali dibumbui ayamnya bisa dimasak berkali-kali kapanpun kita mau. Jadi resep ini cocok buat stock lauk di kulkas. Resep ini nantinya akan bikin anak-anak kamu ketagihan. (Sudah terbukti pada anakku).

Sumpah! Tadinya gak niat banget masak resep Ayam  Skippy ini, tapi berhubung ada temen yang datang ke rumah dan akhirnya jadi wawancara berkedok ngobrol, maka terciptalah resep kepepet ala-ala ini. Di awali dengan melihat aku pulang pasar dengan membawa dua kantong belanjaan, maka ngikutlah si teman yang juga tetangga sebelah rumah ini. 

Temen : Tumben ke pasar 

Lha seminggu sekali pasti aku ke pasar kali. Emangnya mau makan apa kalau gak ke pasar. Lebih hemat masak sendiri daripada beli masakan mateng. 

Temen : Bukannya kalau beli masakan mateng itu lebih praktis? 

Masak juga bisa kok praktis. Nih ya aku belanja seminggu sekali terus di cuci semua , masukkin ke kulkas. Jadi kapanpun mau masak tinggal ambil dan langsung masak. Gak perlu repot nyiangin lagi. 

Temen : Kalau beli masakan mateng kan bisa ada banyak waktu buat "me time" 

Masak yang praktis-praktis aja. Jadi masih punya banyak waktu. Hidup itu harus dinikmati. Jangan dihabiskan buat hal-hal yang bisa dilakukan dengan mudah tapi malah jadi mempersulit diri sendiri. 

Temen : Jadi ngomong-ngomong itu kenapa beli ayamnya banyak banget. Mahal pasti ya. 

Gak mahal juga. Ini sengaja beli sayap ayam. Harganya cuma Rp 2.500 sepotong. Ini juga bisa aku potong-potong jadi 2-3 bagian.  Ini tadi di pasar beli 12 potong sayap ayam harganya Rp 30.000 tapi karna langganan jadi cuma dihitung Rp 25.000 aja. Murah kan.

Nanti ayamnya dimarinasi dulu pakai bumbu-bumbu. Terus disimpan di kulkas. Masaknya bisa kapan saja. Jadi bisa buat stock lauk. Kalau mau makan baru deh dimasak. 

Temen : Terus sekarang ayamnya mau dimasak apa? 

Masak yang gampang aja. Kebetulan aku punya Skippy sama saus sambal, ada kecap juga. Jadi aku mau marinasi dulu ayamnya sama bawang merah & bawang putih yang sudah dihaluskan sama garam juga. Terus tinggal tambah Skippy dan saus sambel. Diaduk terus diamkan dulu sebentar. Ini namanya di-marinasi.

Temen : Apa itu Skippy? Halal gak? 

Skippy itu selai kacang. Ada yang halus namanya creamy dan ada yang agak kasar juga, namanya Chunky.

Kalau dari sumber wikipedia.com  yang pernah aku baca, Skippy ini resep awalnya ditemukan oleh Josep L. Rosefield. Nah kalau sekarang ini Skippy diproduksi oleh Hormel Foods yang pada tahun 2013 membeli merk dari Unilever. Ketersediaan Skippy di Indonesia ini karena diimpor oleh PT.Sukanda Djaya yang merupakan salah satu perusahaan importir makanan nasional yang besar. Skippy ini Alhamdulillah sudah ada label halal MUI jadi jelas halal dong.

Temen : oh aku tahu. Skippy itu selai kacang yang suka buat makan roti itu kan? Emang enak buat masak? 

Iya bener Skippy itu selai kacang. Paling sering buat teman sarapan makan roti. Nah kalau buat olesan roti ini ada juga Skippy yang rasa Coklat, Strawberry dan Anggur. Tapi kalau mau yang rasa asli kacang ya bisa aja pakai Skippy yang Creamy atau Chunky ini.  Selain untuk olesan roti, Skippy juga bisa banget dibuat minuman juga kue kering.

Temen : Emang gak takut gemuk dan jerawatan ya makan selai kacang gitu?

Ya gak lah. Yang namanya jerawat itu gak disebabkan sama kacang. Itu cuma mitos aja. Jerawat itu karena kita gak rajin bersihin muka. Jadi banyak debu dan kotoran yang menumpuk di wajah dan jadilah jerawat. 

Kalau soal gemuk, nasi justru lebih berpotensi bikin kita gemuk daripada kacang. Lagian ini kan makannya gak juga sekilo sekaligus. Sedikit aja, alias secukupnya. Semua yang gak berlebihan itu akan jadi manfaat. Tapi kalau yang berlebihan itu nanti yang akan jadi mudharat. 

Temen : Jadi kalau sekarang sudah bisa dilanjutkan belum masak ayamnya? 

Sudah. Sekarang aku mau masak ayam balur Skippy. 

Ayam Balur Skippy 

Bahan : 

• 12 Sayap ayam yang sudah dipotong-potong menjadi 2 bagian
• 2 sdm skippy creamy
• 4 siung bawang merah, dihaluskan
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus cabe
• 200 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Saus 

• 1 sdm skippy creamy
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• 100 ml air
• 1 sdm margarin

Cara membuat : 

1. Campurkan skippy creamy, saus cabe, lada bubuk, garam, bawang putih, bawang merah dan potongan ayam. 
2. Aduk hingga rata dan diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tambahkan tepung terigu pada ayam. Aduk hingga terigu menempel pada ayam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dengan api kecil.
5. Angkat ayam dan sisihkan. 
6. Buat saus : panaskan margarin hingga meleleh, tambahkan skippy creamy, saus tiram juga saus cabe. Tuangkan air, aduk hingga mengental.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata.
8. Angkat dan sajikan. 

Kalau mau tahu cara masaknya bisa lihat di video ini ya

   

Teman : kayaknya enak nih. Tapi kalau digoreng gini bisa jadi nambah kolesterol.

Kalau gak mau digoreng, dari ayam yang sudah dimarinasi tadi bisa kok dipanggang atau dibakar. Tinggal nambahin kecap aja kalau suka. Nanti dimakan sama saus skippy.

Ayam bakar saus Skippy

Bahan :

• Ayam yang sudah dimarinasi (lihat resep di Ayam Balur Skippy)
• Kecap manis secukupnya

Saus Skippy

• 2 sdm Skippy creamy
• 1 sdm kecap manis
• 50 ml air.

Cara membuat : 

1. Tambahkan kecap manis pada ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata.
2. Panaskan pan dan bakar ayam dengan api kecil.
3. Buat saus: campur semua bahan saus Skippy sampai rata.
4. Jika ayam sudah kecoklatan angkat dan sajikan bersama saus Skippy.

Kalau mau tahu gimana cara bikinnya bisa dilihat di video berikut ini ya

 

Teman : Enak juga ya satu langkah bisa jadi dua menu masakan. Tapi ngomong-ngomong kenapa sih kamu suka Skippy? Kan harganya mahal. 

1. Gak mahal juga kali, setoples kecil gini ukuran 350 gram harganya cuma Rp 24 ribuan kok di mini market. Dan ini bisa untuk beberapa kali masak, jadi tetep irit kan.
2. Dan Skippy creamy ini padet banget jadi walaupun pakainya cuma sesendok makan, tapi sudah bisa bikin masakan jadi kental. Coba deh bandingkan dengan saus kacang yang kacangnya hasil kita nguleg sendiri. Dengan kacang 200 gram 'yang digoreng terus diuleg hasil kekentalan sausnya sama dengan satu sdm skippy creamy.
3. Selain itu Skippy creamy ini bikin gurih pada masakan. Jadi dengan satu sendok makan saja masakan sudah enak. 
4. Skippy creamy ini praktis dan bisa langsung digunakan. Ogah banget kali ya aku disuruh nguleg kacang sekilo dan dibayar Rp 24 ribu atau seharga Skippy creamy setoples kecil ini. 
5. Skippy peanut butter banyak varian nya jadi bisa buat bikin camilan atau minuman juga. 

Akhir cerita, temanku mencoba ayam Balur Skippy. Dia bilang, "ini kok kaya yang di restoran Korea itu sayap ayamnya. Cuma yang ini lebih terasa selera Indonesianya karena pakai bumbu pasta khas Indonesia yaitu kacang."

Entahlah dia ini doyan atau laper. Yang jelas saus ayam balur skippy yang masih tersisa dipiring juga dia ambil pakai jari. Sayangnya piring yang sudah licin itu gak sempat difoto karena dengan sadar diri gak mau merepotkan tuan rumah piring itu langsung dibawa ke belakang dan dicuci. 

Artikel ini diikutsertakan dalam lomba blog yang diselenggarakan oleh Blogger Perempuan dan Praxis sebagai perwakilan SKIPPY® Peanut Butter Indonesia.